Castelão

Информация

Кастелан, также известный как Перикита, является красным сортом винограда, родом из Португалии. Этот виноград известен своим глубоким цветом, высокой кислотностью и насыщенными вкусами. В аромате Кастелан предлагает ноты темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также легкие оттенки специй и табака. На вкус вина из Кастелан имеют среднее до полного тела, с нотами черных фруктов, шоколада и легким оттенком дуба. Таннины крепкие, но хорошо интегрированные, обеспечивая гладкое и удовлетворительное послевкусие. Вина Кастелан хорошо сочетаются с жареным мясом, запеченными овощами и сытными рагу.

Интересные факты

Кастелао, часто называемый Перикита, является одним из самых широко распространенных сортов винограда в Португалии, с наследием, восходящим к 19 веку. Легенда гласит, что Перикита было именем любимого попугая, который часто посещал виноградники, где этот сорт винограда был впервые обнаружен.

Гастрономия

Прекрасно само по себе